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1. 可溶性
高温下，汽水中二氧化碳溶解度相对较低，饮料口感也会相应降低，冷却后二氧化碳溶解度会大幅度提高。在低温下，二氧化碳溶解度又降低了，但是冰镇还是能够在短时间内增加二氧化碳的溶解度，使得饮料口感变得更好。
2. 去除气泡
热饮就像泡沫一样，在饮料中加热的同时会产生气泡，抵消了饮料的口感。当饮料冷却之后，这些气泡会逐渐消失，使得饮料更加浓厚、更加味美。
3. 解渴好口感
炎炎夏日，渴了一整天、冰镇之后饮料口感更佳、诱人入口。汽水的口感天然也会清爽解渴，二氧化碳的饱满气息和果味都适合人们的口感。
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